【手作り農家のパイオニア的存在「みねやま米」のご紹介】

真鴨と一緒にお米を作る農家 !!　新潟県【百姓一揆　自然米（じねんまい）】のご紹介

新潟から「美味しい味噌による健康と幸せをお届けする」天然醸造味噌のご紹介

長期熟成させるこだわりが、風味豊かで肌理の細かい美味しいお味噌となるのです。　　　　　　　仕込みに掛ける月日と情熱の逸品をご賞味下さい。

「一滴にも三年の魂」岐阜 白扇酒造「福来純 三年熟成本みりん」のご紹介

魂を込めた「みりん」造り地元産のもち米に、純米焼酎を加え、米麹で90日仕込みます。　　　　　昔ながらの「木槽（きぶね）」の中に、丁寧にもろみを酒袋に入れて、積み重ねていきます

江戸時代から続く頑固な越後のお醤油「摂田屋 越のむらさき」のご紹介

越のむらさきは、昔ながらの季節と共に流れる熟成期間を充分に持たせる「天然醸造」にこだわって造っています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　それは、ゆっくりとした時間と共に生み出される上質な旨味を蔵人もわかっているからなのです。