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美味しいお米「コシヒカリ」の代表地域と言えば、やはり新潟。 そんな新潟の小さな小さな田舎町に今回ご紹介させて頂く、「みねやま米」を創る三つ星農研があります。 新潟の風土豊かな土壌、水、全ての大自然に感謝しているからこそ、安全でより美味しい「みねやま米」が生まれます。
ここの代表者でもある、長津安保さんは全国にも知れ渡るくらいの「美味しいお米を生み出す」パイオニアなのです。長津さんは、審査がとても厳しく、いわば「農家のエリート大学」的で非常に認定が難しいとされる「有機農産物の認定生産行程管理者」にも選出され、有機農産物のＪＡＳ規格に規定する生産の方法に従って有機農産物を生産していることが認定されている一人なのす。
簡単に言うと、農林水産省お墨付きの有機生産物認定管理者なのです。(下記のリンクでご確認ください）
http://www.niigata.info.maff.go.jp/syokuryo/kkensa1/kensakikan190703.pdf |
